Receta sencilla de salmorejo, ideal para el verano

El salmorejo es una crema fría muy típica del sur de España, especialmente en ciudades como Córdoba o Sevilla. Su sabor intenso y su textura tan original han hecho de ella una receta indispensable para el verano, ya que es una de las pocas cremas frías que han conseguido popularidad en toda España. De hecho, en los últimos tiempos se ha convertido también en una tapa muy típica fuera de las fronteras españolas. 

Preparar un salmorejo es bastante sencillo. Solo vamos a necesitar algunos tomates, que cortaremos en tacos para luego batirlos y conseguir una salsa espesa. A esto le añadiremos los trozos de pan, dejándolos reposar para que se ablanden. Luego, un poco de ajo, sin pasarnos, y también aceite de oliva, a ser posible virgen extra. Añadimos sal al gusto y batimos de nuevos para que la salsa coja algo más de consistencia. Si es necesario, ajustaremos un poco el punto de sal cuando tengamos la crema fría preparada. 

Podemos tomarla directamente así, después de enfriarla un poco en la nevera, aunque lo perfecto sería acompañarla con trozos de huevo duro y taquitos de jamón serrano. Esta presentación es la más habitual cuando queremos que el salmorejo sea un plato más consistente, aunque también podemos utilizarlo como salsa de guarnición para platos o incluso bocadillos. Su sabor exquisito y refrescante lo convierte en una receta perfecta para el verano. 

Tres trucos muy eficaces para controlar la sudoración

Las altas temperaturas están haciendo estragos en medio mundo, y es que el cambio climático se deja notar en cifras que normalmente no se dan  a estas alturas del año. El verano está entrando por la puerta grande y eso supone cosas maravillosas, como las vacaciones, la playa o el moreno de la piel, siempre con cuidado. Pero también un calor excesivo que nos lleva, en ocasiones, a sufrir de sudoración.

El sudor es una respuesta natural de nuestro cuerpo ante esas altas temperaturas. Nuestro organismo trata de refrescarnos cuando nota que la piel está demasiado caliente. Lo hace, eso sí, de una forma poco elegante. Y es que el sudor excesivo no solo queda mal en las camisas, sino también por su olor. ¿Hay alguna forma de evitarlo? Al menos podemos intentar ponerle límites con estos tres sencillos trucos:

•         Usar polvos de talco en las zonas de mayor sudoración, por ejemplo, las axilas. Esto ayudará no solo a evitar una transpiración excesiva, sino también a enmascarar el olor.
•         No beber alcohol para mantener nuestro cuerpo hidratado y que la sudoración también se mantenga a raya.
•         Tomar una infusión de salvia, para controlar los cambios hormonales que pueden conllevar también una sudoración excesiva, como por ejemplo, en mujeres con menopausia.

Cómo hidratarse correctamente en verano

 Llegan las altas temperaturas, y el calor comienza a ser agobiante. Tanto es así que en algunos lugares, los aires acondicionados y ventiladores ya funcionan a pleno rendimiento. Cuando la temperatura es insoportable en la calle y no se puede salir, lo mejor es quedarse en casa al “abrigo” de estos aparatos. Sin embargo, hay algo que casi siempre haremos en verano, de forma inevitable: sudar.

Y es que el sudor es un mecanismo de nuestro propio cuerpo para bajar la temperatura corporal. Es algo beneficioso, de hecho, pero también puede generarnos problemas si no sabemos hidratarnos correctamente. Todo ese sudor que perdemos lo hemos de recuperar en forma de líquido, de bebida, de agua… Todo el mundo sabe que hidratarse es imprescindible en verano, pero no todos saben cómo hacerlo, más allá de los dos litros de agua al día.

Es beneficioso, por ejemplo, tomar zumo natural, que además de ser refrescante nos hidrata y nos aporta muchas vitaminas. El agua está bien para cuando estemos pasando calor de verdad, pero debemos acostumbrarnos a beber incluso sin ganas, cada dos horas, por ejemplo. La temperatura del agua debe ser fresca, pero tampoco demasiado fría. Y no podemos olvidarnos de que, más allá de la bebida en sí, podemos obtener líquido a través de las ensaladas, las sopas y otros alimentos. La fruta, por ejemplo, es especialmente buena en este sentido.  

Los peligros que esconde el aire acondicionado

Llega el verano y las altas temperaturas hacen imposible estar en sitios cerrados en muchos puntos de nuestra geografía. Cuando las máximas superan con creces los 35 grados, alcanzado picos por encima de los 40, uno solo puede refugiarse a la sombra del interior, y a poder ser, bajo la protección del aire acondicionado. Este invento refrescante ha conseguido hacer mucho más pasables los veranos en las zonas más calurosas, pero también hemos de advertir que tienen una cara no tan positiva.

Y es que estos aparatos suelen ensuciarse bastante, sobre todo cuando se usan en exceso, como ocurre durante esta época. No hablamos solo de polvo o suciedad, sino también de bacterias como la legionela o la salmonela, que pueden sobrevivir y expandirse a través de estos aparatos de aire acondicionado. Por eso su limpieza y su buen mantenimiento son tan importantes. También debemos cuidarnos de no poner el aire excesivamente frío, ya que una habitación normal puede refrescarse con la temperatura a 24º grados.

Hay gente que solo sabe estar con el aire puesto a 18 grados en casa, con lo que luego, al salir afuera, notará una diferencia mucho más grande, un golpe de calor que puede ser realmente peligroso. De la misma forma, la gente que duerme con el aire encendido puede despertarse con problemas de sequedad de garganta, o incluso resfriarse en esta época, algo bastante común sobre todo para los que abusan de las bondades del frío acondicionado. Utilizarlo a veces es imprescindible, pero siempre con mesura.

Consejos para evitar un corte de digestión

Es el terror de todas las madres cuando van con sus hijos a la playa. El hacerles almorzar y quedarse en la toalla, bajo la sombrilla, sin poder darse un baño hasta que no pasen dos horas, por miedo a un corte de digestión, es algo por lo que todos hemos pasado. ¿Pero hay razón para alarmarse tanto? De hecho el corte de digestión es posible durante las horas posteriores a una comida copiosa, siempre que nuestro cuerpo entre en contacto con una temperatura muy fría.

Es el caso, por ejemplo, del agua del mar, que suele estar bastante fresca en comparación con la temperatura que hay fuera. Esa diferencia tan grande es lo que puede llegar a producir, en los casos más extremos, un corte de digestión que nos pueda afectar. Para evitarlo, bien podemos quedarnos afuera del agua durante ese tiempo, o también tomar otros consejos.

Por ejemplo, no comer tanto, algo que hará que nuestra digestión sea mucho más ligera. Si hemos comido en un lugar con aire acondicionado la temperatura será más fresca y el impacto del frío del agua será menor. Ocurre lo mismo con el agua de la piscina, que suele estar algo más cálida. Y si tenemos que entrar a bañarnos de todas maneras, lo mejor es hacerlo poco a poco, enfriando nuestro cuerpo con un poco de agua en la nuca, la espalda y los brazos, antes de zambullirnos.

¿A qué temperatura debemos poner el aire acondicionado?

Llegan los días de calor, el verano está a la vuelta de las esquina y en muchas zonas de nuestro país ya se están alcanzando temperaturas por encima de los 30 grados,por lo que para muchos se hace imprescindible poner el aire acondicionado, aunque solo sena un par de horas al día, para enfriar un poco el ambiente.

Para eso está precisamente el aire, y encenderlo con moderación no es nada mal, pero más allá del tiempo que lo tengamos puesto, también hemos de tener mucho cuidado con la temperatura a la que lo ponemos. Por ejemplo, bajar de los 24 grados puede hacernos gastar el doble en cuanto a luz, y además, enfriar demasiado el ambiente y provocar incluso algún que otro catarro, por la diferencia de temperatura tan brutal que tendremos.

La temperatura más adecuada, por tanto, estará entre los 24 y los 27 grados, dependiendo también de la estancia en la que estemos. Una habitación más pequeña se enfría más fácilmente, claro está. Por eso no debemos abusar tampoco en cuanto a la temperatura, porque ni siquiera es necesario poner el aire tan bajo para enfriar de verdad.

¿Qué tipo de calzado utilizar en verano?

Con la llegada del verano, son muchos y muchas las que deciden dejar sus pies al aire para presumir de ellos, o simplemente, para estar más frescos y cómodos. Las sandalias, las chanclas y demás se han convertido en indispensables en nuestro zapatero para estos meses. Y sin embargo, no todo el calzado veraniego es adecuado.

Por ejemplo, llevar chancletas de las típicas que solo tienen una tira (normalmente cogidas al pie por el dedo gordo) puede ser contraproducente si es lo único que llevamos. Para conducir, para bajar escalares, incluso para andar por la calle, nuestros pies pueden sufrir mucho con este tipo de calzado, porque la pisada no es la misma, y eso puede conllevar problemas en los tobillos, por ejemplo.

En cambio, las sandalias con mejor sujeción sí que pueden ser una alternativa mucho más saludable, ya que no notaremos tanto la diferencia y nuestros pies podrán respirar. En caso de utilizar calzado completo, como deportivas, zapatos y demás, trataremos de ponernos siempre calcetines, y mejor si son de algodón, para que transpiren mucho mejor.

Consejos para dormir en noches calurosas

El verano es una época magnífica para disfrutar del buen tiempo, para descansar, para salir de fiesta… pero a veces, en determinados lugares, las temperaturas mínimas llegan a ser tan altas que es complicado incluso dormir por las noches. Y es que a partir de los 22 grados es difícil conciliar el sueño.

Por ello nosotros queremos aportar algo de la sabiduría popular para ofrecer consejos con los que será mucho más fácil dormir incluso en las noches más calurosas:

• -        Tener bien ventilada la habitación, abriendo puertas y balcones si podemos.
• -        No haber cenado demasiado, ya que eso complicará el quedarnos dormidos.
• -        Tener sábanas finas y frescas para que la sensación de calor no sea tan grande.
• -        Tomar una ducha antes de dormir puede ser también una opción muy buena para refrescarnos.
• -        En caso de extrema necesidad, poner antes el ventilador que el aire acondicionado, ya que éste último puede ser contraproducente durante toda la noche.  

Los tejidos más frescos para el verano

El verano ha entrado de lleno en nuestras vidas, trayendo como es costumbre todo el calor posible. Protegernos del sol y estar frescos es lo necesario para poder sobrellevar mucho mejor estas altas temperaturas. Aunque algunos todavía desconocen cómo conseguir eso, más allá de los chapuzones en la piscina de turno, o de poner el aire acondicionado a toda potencia en casa. Existen tejidos que nos permiten estar frescos y combatir esas altas temperaturas de una manera más natural.

Son tejidos que nos permiten estar más frescos, normalmente por ser transpirables y conseguir que el calor interno salga fuera, siendo también unos buenos protectores para la luz solar, que ya sabemos que en determinados momentos puede dañar nuestra piel de manera considerable si la exponemos en ciertas horas. La seda, por ejemplo, es un tejido perfecto para estos meses calurosos, ya que es muy fresco y suave al tacto. Los vestidos y camisetas de seda son una opción magnífica para el verano.

El lino es otro de los más usuales materiales para la ropa veraniega. Es un tejido que conduce muy el calor y por lo tanto no lo deja en nuestro interior, logrando que estemos más frescos. Además es bastante suave, aunque tiene como contra que se arruga demasiado. El algodón, un tejido transpirable y también muy aconsejable para el verano, es resistente y fresco, y se puede encontrar en todo tipo de prendas.

Además del propio tejido, debemos tener en cuenta los colores a la hora de vestir en verano, sobre todo si salimos cuando el sol todavía está fuera y la luz caliente más de la cuenta. El blanco, el amarillo, y en general todos los colores claros o tonos más pasteles son los que deberán dominar nuestro look, dejando de lado el negro y colores oscuros, ya que nos harán pasar mucha más calor. 

Deportes recomendados para no dejar de hacer ejercicio en verano

El verano es una época en la que el calor, al menos en nuestro país, marca todo lo demás. Y es que no podemos salir a hacer deporte cuando nos apetezca, porque está claro que podríamos sufrir muchísimo, e incluso llegar a la insolación. Pero tampoco debemos estar tres meses sin practicar nada de deporte, porque eso puede ser muy perjudicial para nuestro organismo, o cortar nuestra buena forma física, que tanto nos ha costado conseguir.

Se puede seguir haciendo deporte en verano, pero solo cierto tipo de prácticas, que son las que te mostramos aquí, para mantenernos en forma:

• -       Natación: es el más evidente. Disfrutar de la natación en verano es un doble placer, no solo porque nos ejercitamos de una manera muy completa, siendo esta práctica una de las mejores sobre todo para aquellos con problemas de espalda, y también porque a la vez nos refrescamos.
• -       Voley-playa: estar en la playa, tumbado al sol, es algo que a todos nos encanta, pero también podemos aprovechar nuestro día en la arena para hacer algo de deporte. Y pocos hay más entretenidos que el vóley-playa, ejercicio intenso a  intervalos y además, con el mar al lado, para refrescarnos cuando el calor apriete.
• -       Footing nocturno: se puede seguir saliendo a correr por las calles en verano, pero debemos olvidarnos de las horas centrales del día y buscar el momento adecuado, que para muchos suele ser ya por la noche, justo antes de ir a dormir. Las carreras tienen un sabor diferente de noche.
• -       Surf: para los amantes de las olas, el surf puede ser una práctica perfecta en verano, ya que combina el mar con el ejercicio, si bien es cierto que es un deporte más complicado de practicar y que necesita mucha práctica y experiencia por parte de cualquiera que se anime. 

Cómo ponernos morenos sin peligro para nuestra piel

Aprovechar el verano para descansar, estar con la familia, visitar otros sitios en las vacaciones… y ponernos muy morenos, todo lo que podamos. Esos son los objetivos de mucha gente, y para cumplirlos no hace falta demasiado, aunque este último, el de ponernos morenos, habrá que tener cuidado para no pasarnos.

Y es que como ya sabrán, los problemas de la piel derivados de una exposición extrema al sol pueden ser muy peligrosos. Pero podemos ponernos morenos sin necesidad de hacer peligrar nuestra piel, siguiendo unos consejos básicos de seguridad para tenerlo todo bajo control en cada momento:

•          Evitar las horas centrales, entre las 12 y las 17, al ser las más peligrosas.
•          Utilizar protector solar mínimo factor 30, bien extendido y repuesto cada dos horas.
•          Potenciar los alimentos como tomates, espinacas o lechuga, que potencian la formación de melanina a la vez que protegen nuestra piel.
•          Secarse bien después del baño es indispensable, ya que el efecto lupa que generan las gotas de agua en nuestro cuerpo favorecen las quemaduras de la piel.
•          No olvidar la sombrilla, el sombrero o gorro y las gafas de sol, para que los rayos no incidan directamente sobre nosotros.
•          No dejes de echarte protector nunca, ni cuando estés ya moreno/a ni cuando el día esté nublado. Los rayos UVA siguen ahí.