Ensaladas a evitar: no todo es tan sano como parece

 Cuando estamos intentando bajar de peso o llevar una dieta más saludable, una de las comidas más socorridas que podemos preparar, especialmente para las cenas, son las ensaladas. Ligeras, sabrosas y sin muchas calorías, para mantenernos en forma. Sin embargo, hemos de tener precaución con el tipo de ensalada que preparamos o compramos, porque no, no todas son igual de saludables.

La ensalada la podemos preparar a nuestra manera, con lechuga, tomate y  diferentes ingredientes, desde pollo hasta atún. Lo primero que debemos evitar es pasarnos con el aliño, con el vinagre y el aceite, ya que estos aumentarán bastante las calorías. De hecho, si tomamos una ensalada con pollo y añadimos salsa césar o mayonesa, estaremos quitándole casi todo lo saludable al plato, así que mejor evitarlas.

Debes tener cuidado también con los fritos, como el propio pollo, el maíz o la panceta. De igual forma, el queso es un ingrediente cada vez más habitual en las ensaladas, pero debemos tomarlo con precaución si no queremos que el nivel de calorías se dispare. El pan como acompañante también debería evitarse, por el mismo motivo.  

El aderezo perfecto para la ensalada

 Las ensaladas son platos muy fáciles de preparar, saludables, ricos, deliciosos y perfectos para el verano, o para cualquier época del año. Ya nos sirvan como guarnición o como plato principal, lo cierto es que podemos disfrutar de ellas de muchas formas diferentes, ya que no hay límites para la creatividad a la hora de prepararlas, y nuestro gusto será lo único que importe. Eso sí, hemos de tener muy en cuenta el aderezo.

Los ingredientes pueden variar mucho en la ensalada, pero el aderezo será lo que de ese toque especial que haga que esté espectacular y sabrosa. Hay quien compra el aderezo ya mezclado en la tienda, y también están los que prefieren elaborar el suyo propio. Nosotros te proponemos uno a base de aceite de oliva, un poco de vinagre balsámico y una piza de sal y pimienta, al gusto. La cantidad y la mezcla ya son cosa tuya.

El ingrediente más importante es el aceite de oliva, que será lo que aporte el verdadero sabor exquisito a la mezcla. Si es virgen extra, mejor que mejor, ya que la calidad estará contrastada. Esta mezcla sirve para cualquier tipo de ensalada que queramos preparar, desde las más clásicas hasta las de pasta, vegetales, etc…

Ensalada de granada y calabaza, una exquisitez sorprendente

Estar durante tanto tiempo metidos en casa tiene sus partes negativas, por supuesto, pero también positivas, ya que nos permite encontrar tiempo para desarrollar todos aquellos hobbies y aficiones que hasta ahora parecían imposibles por no contar con el rato necesario. Cocinar es una de ellas, ya que además nos ayuda a relajarnos. Son muchos los que están probando recetas nuevas estos días, y nosotros traemos una realmente sorprendente: la ensalada de calabaza y granada.

Se trata de una ensalada poco común, tal vez por sus ingredientes, pero que sorprende por su sabor y su exquisitez, además de por sus considerables aportes en vitaminas y demás. Para prepararla solo necesitamos col rizada, 1 taza de calabaza pasada por la plancha, un poco de queso azul y por último, un cuarto de taza de semillas de granada. Haremos también una salsa de vinagreta especial con aceite de oliva, vinagre de manzana, vinagre de vino tinto y un par de cucharaditas de mostaza de Dijon y miel.

Con todo ello mezclaremos en un bol grande los ingredientes y le añadiremos la vinagreta al gusto, que será lo que le aporte ese punto de sabor especial. Es una ensalada rápida de hacer y realmente sorprendente por su sabor, que no se parece demasiado a cualquier otra ensalada que hayamos probado antes.