El gazpacho es
una sopa fría típica de Andalucía, que suele tomarse en verano, al entrar mejor
cuando está más fresco. Se prepara con
tomates, pepinos, ajos, vinagre y aceite de oliva, siendo también
complementarios ingredientes como el comino, el pan blanco o el pimiento.
Cada cual tiene su
forma de preparar el gazpacho, pero lo que nosotros hemos querido hacer es ofrecerte algunos trucos para que el
tuyo destaque por encima del resto
- - El pan ha de estar bien empapada primero en agua y luego en aceite y vinagre.
- - Controlaremos el sabor con la cantidad justa de sal y pimiento dulce, para darle el toque perfecto.
- - Dejarlo reposar durante al menos un día hace que los sabores se intensifiquen.
- - Lo guardaremos en la nevera para que se mantenga fresco.
- - Si su sabor es demasiado intenso para nosotros, siempre podemos regularlo añadiéndole un poco de agua.
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