Las Proteínas

Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.

A continuación, os listo sus funciones según Wikipedia:

• Estructural. Ésta es la función más importante de una proteína
• Inmunológica (anticuerpos),
• Enzimática (sacarasa y pepsina),
• Contráctil (actina y miosina).
• Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH,
• Transducción de señales (rodopsina)
• Protectora o defensiva (trombina y fibrinógeno)

Por eso es muy importante incluir abundantes proteínas en nuestra dieta. Si buscáis recetas dukan en Internet veréis como es una dieta basada en proteínas. Debemos tener cuidado con este tipo de dietas, ya que si no se usan correctamente pueden traernos más inconvenientes que ventajas, la dieta dukan es muy famosa, por no por ello es la mejor para ti, siempre consulta con un especialista.

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