domingo, 15 de mayo de 2011

Ensalada de Arroz

Hoy os traemos una receta de ensalada de arroz perfecta para esta época del año en la que empieza a hacer calor. Esta ensalada de arroz es fácil y rápida de preparar y además tiene colores muy vivos.
Imagen de cocina.org
Ingredientes de la ensalada de arroz:
  • 500 gr de arroz para ensaladas
  • 2 tomates
  • 2 pimientos
  • 1 cebollas
  • 1 lata atún
  • 3 cucharadas de pasas
Preparación de la ensalada de arroz:
  1. Hervir el arroz con 1 tomate, 1 cebolla, 2 ajos, un poco de aceite de oliva y un poco de matequilla. Luego escurrir y resevar.
  2. Picar muy pequeño el tomate, la cebolla, los pimientos y las pasas, salpimentar y añadir el atún.
  3. Mezclar todo y juntarlo con el arroz. Añadir unas cucharadas de mahonesa (puede ser con ali-oli, al gusto) remover y colocar en una fuente de ensalada y listo.
Ya podemos disfrutar de nuestra sana y rica ensalada de arroz.

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